In conformità al Regolamento UE 1169/2011
Lista degli Allergeni
In conformità alle normative europee sull'informazione ai consumatori, gli allergeni presenti sono indicati per iscritto su ogni piatto del nostro menu. Di seguito l'elenco completo dei 14 principali allergeni obbligatori, con la numerazione ufficiale UE.
| N. | Allergene | Descrizione |
|---|---|---|
| 1 | Glutine | Grano, segale, orzo, avena e prodotti derivati |
| 2 | Crostacei | Gamberi, granchi, aragoste e prodotti derivati |
| 3 | Uova | Uova e prodotti a base di uova |
| 4 | Pesce | Pesce e prodotti a base di pesce |
| 5 | Arachidi | Arachidi e prodotti a base di arachidi |
| 6 | Soia | Soia e prodotti a base di soia |
| 7 | Latte | Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) |
| 8 | Frutta a guscio | Mandorle, nocciole, noci, anacardi, pecan, pistacchi, macadamia |
| 9 | Sedano | Sedano e prodotti a base di sedano |
| 10 | Senape | Senape e prodotti a base di senape |
| 11 | Sesamo | Semi di sesamo e prodotti derivati |
| 12 | Solfiti | Anidride solforosa e solfiti > 10 mg/kg |
| 13 | Lupini | Lupini e prodotti a base di lupini |
| 14 | Molluschi | Cozze, calamari, polpi, lumache e prodotti derivati |
Attenzione per ospiti con allergie gravi
La nostra cucina lavora ogni giorno con tutti i 14 allergeni elencati. Esiste il rischio di contaminazione crociata anche per i piatti che non li contengono direttamente. Ti preghiamo di segnalarci eventuali allergie gravi al momento della prenotazione — possiamo adattare il tuo menu specifico.
Consulta il menu con gli allergeni indicati
Ogni piatto riporta gli allergeni direttamente sotto la descrizione. In caso di dubbi, chiedici pure.