Perché il nostro impasto lievita 48 ore, cosa ci fa la mozzarella di bufala sulla pizza e come si cuoce nel forno.
Da Sahste la pizza non è un piatto qualunque del menu: è la disciplina che ci definisce dal 2019. L'impasto si lavora ogni giorno, lievita 48 ore e si stende solo a mano. La farina arriva dall'Italia, come quasi tutto ciò che si trova nella nostra dispensa. La nostra pizza è artigianale: impasto a lunga lievitazione, ingredienti scelti con cura e cottura nel forno. La lievitazione di 48 ore dà una base leggera, alveolata e piena di sapore. La mozzarella di bufala si mette generosamente e il basilico fresco arriva alla fine, così resta verde e profumato. La Pizza Bufala è la firma della casa e il motivo per cui tanti ospiti arrivano apposta da Cluj. Vieni a provarla appena sfornata. Da Sahste, a 10 minuti da Cluj, la pizza si mangia calda e senza fretta.
Vieni a sentire l'Italia
Prenota un tavolo e scopri perché 10 minuti dal centro di Cluj sono i migliori 10 minuti che guiderai.
Vieni a trovarci