Farina, mozzarella, prosciutto, olio d'oliva, vini: come gli ingredienti italiani arrivano a Sălicea e perché la differenza si sente nel piatto.
Il nostro segreto è la passione, ma la passione da sola non sostituisce gli ingredienti. Per questo l'80% di ciò che si trova nella dispensa di Sahste arriva direttamente dall'Italia: la farina per la pizza, la mozzarella fior di latte e di bufala, il prosciutto crudo, l'olio extravergine, i vini. La differenza si sente subito. Una caprese con vera mozzarella di bufala non ha bisogno di trucchi: pomodori maturi, basilico fresco, buon olio d'oliva. Un ragù con pomodori italiani cuoce per ore e resta dolce, mai acido. Il restante 20%? Arriva da vicino: verdure fresche, agnello e montone cotti a lungo, dolci fatti in casa. La cucina italiana è sempre stata questo: ingredienti buoni, preparati in modo semplice e onesto. Curiamo con grande attenzione la qualità e la freschezza di tutto ciò che usiamo. Quando assaggi la differenza, capisci perché non facciamo compromessi.
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