De ce aluatul nostru dospește 48 de ore, ce caută mozzarella di bufala pe pizza și cum se coace în cuptorul cu vatră.
La Sahste, pizza nu e un fel oarecare din meniu: e disciplina care ne definește din 2019. Aluatul se frământă zilnic, dospește 48 de ore și se întinde doar cu mâna. Făina vine din Italia, ca aproape tot ce se află în cămara noastră. Pizza noastră este artizanală: aluat dospit lent, ingrediente alese cu grijă și coacere în cuptor cu vatră. Dospirea de 48 de ore dă un blat ușor, aerat și plin de gust. Mozzarella di bufala se pune generos, iar busuiocul proaspăt intră la final, ca să rămână verde și parfumat. Pizza Bufala e semnătura casei și motivul pentru care mulți oaspeți fac drumul de la Cluj special pentru ea. Vino să o încerci direct din cuptor. La Sahste, la 10 minute de Cluj, pizza se mănâncă fierbinte, fără grabă.
Vino să simți Italia
Rezervă o masă și descoperă de ce 10 minute din centrul Clujului sunt cei mai buni 10 minute pe care îi vei conduce.
Vino la noi