Făină, mozzarella, prosciutto, ulei de măsline, vinuri: cum ajung ingredientele italiene la Sălicea și de ce se simt în farfurie.
Secretul nostru este pasiunea, dar pasiunea singură nu ține loc de ingrediente. De aceea, 80% din ce se află în cămara Sahste vine direct din Italia: făina pentru pizza, mozzarella fior di latte și di bufala, prosciutto crudo, uleiul de măsline extravirgin, vinurile. Diferența se simte imediat. O caprese cu mozzarella di bufala adevărată nu are nevoie de artificii: roșii coapte, busuioc proaspăt, ulei de măsline bun. Un ragù cu roșii italiene fierbe ore întregi și rămâne dulce, nu acru. Restul de 20%? Vine de aproape: legume proaspete, carne de miel și berbecuț gătită îndelung, prăjituri făcute în casă. Bucătăria italiană a fost dintotdeauna despre ingrediente bune, gătite simplu și corect. Suntem extrem de atenți la calitatea și prospețimea a tot ce folosim. Când guști diferența, înțelegi de ce nu facem compromisuri.
Vino să simți Italia
Rezervă o masă și descoperă de ce 10 minute din centrul Clujului sunt cei mai buni 10 minute pe care îi vei conduce.
Vino la noi